Page 24 - BeeLife14
P. 24
ALIN Mardin’de alışveriş için Kayseriye Mardin tandır, kuzu gerdan, kuzu
Çarşısı’na ve Kuyumcular
kaburga ve perde pilavı inanılmaz
Çarşısı’na gidilebilir. Burada
lezzetli.
yöresel altın ve gümüş takılardan,
el emeği olan tabak çanak ve Bagdadi Restaurant:
aksesuarlardan alınabilir. Eski bir konakta yer alan
restoranda yöresel lezzetlerle
Mardin’in mavi badem şekeri, birlikte fasıl eşliğinde güzel bir
sabunu, Dibek Kahvesi, mahlepli akşam geçirebilirsiniz.
çöreği ve Süryani Şarabı ise diğer
yöreye özgü şeylerden.
Artuklu Kahve:
Burada Mardin’e özgü Dibek
Kahvesi’nden tadabilirsiniz ya
da satın alıp eve götürebilirsiniz.
Burası aynı zamanda
kuruyemişçi. Mardin’in nefis
Şahmeran Lokantası: cevizli sucuklarından ve mavi
Mahalli yemekler servis eden badem şekerlerinden de
alabilirsiniz.
bir esnaf lokantası. Mardin tabak
isterseniz sembusek, irok, etli
ekmek, ekşili dolma, Mardin Mardin İkliçe Çöreği:
türlü ve kaburga dolma ile Mardin’in baharatlı mahlepli
işkembe dolmasını bir arada çöreği. Törenlerde sunulan
deneme fırsatınız olur… çörekler her yerde karşınıza
çıkacak. Matador Ekmek Fabrikası
küçük şirin bir fırın ve çok güzel
çörekler yapıyorlar.
YİYİN Cercis Murat Konağı: Otantik Cafe:
Mezopotamya
Harika bir Mezopotamya
Mardin’e gitmemiş olsam da
manzarasına karşı bir mırra (acı
yıllardır adını duyduğum bir
kahve) içmek isterseniz, adres
mekan Cercis Murat Konağı.
Mardinli şef Ebru Baybara
Demir’in yıllar önce açtığı bu burası.
restoran, mutlaka gidilmesi ve
deneyimlenmesi gereken yerlerin
en başında. Geçtiğimiz günlerde
Ebru Şef dünyanın en iyi 10
şefinden biri seçildi. Yemekleri Kebapçı Rıdo:
tadınca ne kadar yerinde bir ödül Mardin’e özgü Mardin kebap
olduğunu anlayacaksınız. Özellikle yemek isterseniz adres Rıdo.
cumartesi akşamları yapılan Şişlere geçirilen satırla kıyılmış
yemek şovuna denk getirmelisiniz. etlerden yapılan bir kebap.
Süryani yemeği olan Dobo Dolma Yanında da ayran!
yerli ve ilaçsız tohumdan elde
edilen Karadağ Pirinci ile yapılıyor. Kebapçı Yusuf:
Kuzular 12 aylık ve gezen Yine kebap severler için bir
hayvanlar. Sebzeleri ise kendileri mekan. Fıstıklı kebabı çok
yetiştiriyorlar. Şov sırasında meşhur.
garsonlar yemeği davul zurna
ile getiriyor ve aşçı kadınların Cihan Lokantası:
önünde bulunan dev tencereye Midyat’a giderseniz yemek
döküyorlar. Onlar da yemeği servis yemek için en iyi adres Cihan
ediyorlar… Sakın kaçırmayın! Lokantası.
24
